Начало » Posts tagged with "бульон"

Варена кокошка със сос

Необходими продукти: бялото месо от 1 кокошка, 1 жълтък, 1 лимон, сол, 25 г краве масло, 1 лъжичка брашно Начин на приготвяне: От бульона, в който е варена кокошката, маслото и брашното се приготвя бял сос, подкиселява се със сока от лимона и се подправя с жълтъка. Бялото месо от сварената кокошка се залива с получения сос.  Цялата рецепта →

Тиквена супа

Необходими продукти: 1 кг. тиква, обелена, почистена и нарязана, 2 стр. праз лук, почистен и нарязан, 5 скал. чесън, ситно нарязан, 300 гр. замразена царевица, 1,5 л. зеленчуков бульон, 2 чушки, нарязани, джинджифил, дафинов лист, 3 с.л. зехтин, черен пипер, сол Начин на приготвяне: В голяма тенджера загрявате зехтина, добавяте праза и оставяте да се задуши около 5 мин. Добавяте чесъна и оставяте... 

Крем супа от грах

Необходими продукти: 500 гр. грах, 50 гр. краве масло, 1 скилидка чесън, 1,5 л пилешки бульон, 150 мл сметана, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сварете граха в малко вода за 5 минути. Отцедете и запазете течността. Запържете в маслото граха и счукания чесън. Долейте пилешкия бульон и водата, в която е врял граха. Варете супата на слаб огън 10 минути. Охладете супата и я пасирайте. Смесете я със... 
Етикети: ,

Пълнени картофи по родопски

Необходими продукти: 10-15 големи и еднакви по големина картофи, 150 г печено месо или кайма, 30 г масло, 1 глава кромид, 10 г брашно, 150 г бульон, 2-3 с.л. бяло вино, магданоз, сол и подправки на вкус Начин на приготвяне: Картофите се измиват и изпичат, като от време на време се обръщат. Може и да се сварят. През това време лукът се изпържва в маслото, поръсва се с брашно, залива се с бульона и виното... 

Доматена супа

Продукти: 800г домати 20 мл растително масло 1 глава лук 2 скилидки чесън 1 морков 70мл бульон(пилешки или зеленчуков) 1 чаена лъжичка захар Начин на приготвяне: Срежете доматите – сложете микровълновата печка на функция микровълни и 600 W – поставете доматите за 5 минути, докато люспите могат да бъдат махнати. Обелете доматите и ги пасирайте. Нарежете лука на дребно, стрийте скилидките чесън,... 
Етикети: ,

Канапе с варено месо от бульон

Продукти за 2 канапета: 2 филии от бял хляб, 200 г месо, от което е сварен бульон, 1/2 ч. ч. настърган хрян, средината на 1 филия от бял хляб, 1 настъргана ябълка, 1 сварен морков, 2 ч. л. захар, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. лимонов сок (или оцет), 3 с. л. изцедено кисело мляко, няколко капки ром, мазнина за пържене. Почистеното месо се смила заедно със средината от хляба. Настърганият хрян се попарва с гореща вода,... 

Говеждо задушено с лук

Продукти за една порция: 150 г говеждо месо от предната част, 50 г (малка гла­ва) лук, 20 г (пълна супена лъжица) мас, 10 г (1/2 супена лъжица) брашно, 30 мл (1/2 кафена чашка) бульон, черен пипер, сол. Приготвяне: Лукът се задушава в маста до златист цвят. Прибавя се месото, нарязано на кубчета (по 5-6 на порция), запържва се леко и се залива с бульона. Ястието се посолява, поръс­ва се с черен пипер и се задушава...