Начало » Posts tagged with "чесън"

Пастет от черни маслини

Необходими продукти: 250 г месести черни маслини, 4 с.л. лимонов сок, 50 г бяло сирене, 1 скилидка чесън, настърганата кора на 1 лимон, 25 г трохи от пресен хляб, резени лимон за гарниране, сол и черен пипер Начин на приготвяне: Изваждат се костилките и маслините се нарязват на едро. Разбъркват се  пасираният чесън, настърганата кора на лимона и лимоновия сок. Прибавят се трохите и сиренето. Сместа... 

Сачанлийско харчо

Необходими продукти: 1/2 кг телешко месо, 2глави кромид, 3-4 скилидки чесън, 1/2 ч.ч. ориз, 1/2 ч.ч. джанки или зелени сливи, сол, черен пипер, 2 с.л. доматено пюре, 2 щипки риган, по 2-3 стръка копър и магданоз Начин на приготвяне: Месото се нарязва на напречта и се слага да ври. Пяната се отстранява. След час и половина-два се добавят ситно нарязаният кромид, счуканият чесън, оризът, джанките, сол и... 

Подлучено пиле с доматен сос по черноосъмски

Необходими продукти: 1 пиле, 10-12 меки домата, 1 глава чесън, връзка магданоз, 3/4 ч.ч. олио, сол на вкус Начин на приготвяне: Пилето се нарязва на порции, които се изпържват до порозовяване от всички страни в мазнината. Прехвърлят се в друг съд, а в олиото се задушава настърганите на ренде домати, докато се изпари водата им. Към тях се прибавя почистената и пресована глава чесън и половината... 
Етикети: , ,

Картофи на фурна с пушена сланина

Необходими продукти: 1 кг картофи, 100 г пушена сланина, 2 ч.ч. прясно мляко, 3 яйца, 3 с.л. брашно, 3-4 скилидки чесън, олио, сол на вкус Начин на приготвяне: Нарязаната на малки кубчета сланина се запържва в мазнината, докато стане прозрачна. Прибавят се предварително сварените и нарязани на тънки филийки картофи и сол на вкус. Запържват се, докато станат златисти на цвят. В отделен съд се разбиват... 

Картофи с чеснов сос на грил

Необходими продукти: 8 едри картофа, 3 скилидки чесън, 100 г сметана, сол, пипер, 100 г настърган кашкавал, 1 с.л. майоран Начин на приготвяне: Картофите се сваряват, без да се белят. Приготвя се сос от една изчистена и прекарана през преса скилидка чесън,  сметана и сол. Картофите се отцеждат, разрязват се на половини, леко се издълбават и се пълнят с по 4 ч.л. от чесновия сос. Увиват се в алуминиево... 

Картофи с бекон

Необходими продукти: 1 кг картофи, 250 г бекон, 3 скилидки чесън, 50 мл олио, сол, черен пипер, сух копър, 3 с.л. кутчуп Начин на приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на полумесеци. Беконът се нарязва на кубчета или на ивици, а чесънът се наситнява. Олиото се сипва в дълбока тенджера и в него първо се запържват леко чесънът и беконът, за да си пуснат ароматите, а след това се добавят и картофите.... 

Задушен октопод

Необходими продукти: 1 морков, 3 скилидки чесън, 750 г месо от октопод, 3 глави кромид, 2 с.л. масло, 250 г грах, 2 с.л. доматено пюре, 8 маслини, босилек, мента и риган на вкус, 1 ч.ч. червено вино, 1 ч.л. сос „Уорчестър“, черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Морковът се настъргва, а чесънът се нарязва на ситно. Октоподът се нарязва на парчета. Надребненият кромид и чесън се запържват в маслото.... 

Печена сьомга с розмарин и спанак

Необходими продукти: 225 г сьомга, 2 с.л. зехтин, 4 с.л. пресен лимонов сок, 1 ч.л. сол, 1 щипка прясно смлян пипер, 4 скилидки чесън, 2 ч.л. розмарин, 800 г пресен спанак Начин на приготвяне: Раздели рибата на две еднакви парчета. Разбъркай зехтина, 2 с.л. лимонов сок, солта, пипера, 2 скилидки чесън и розмарина и оваляй рибата. Печи двете парчета на леко намазнената скара 4-6 минути при температура 200... 

Котлет по флорентински с рукола

Необходими продукти: 2 котлета, 1 с.л. ситно нарязан чесън, по 25 г магданоз и босилек, сол и смлян пипер, 225 мл зехтин, 200 г салата рукола Начин на приготвяне: Оваляй котлетите в чесъна, магданоза и босилека. Посоли и поръси с черен пипер. Отдели малко зехтин за салатата, а в останалия мариновай котлетите около 24 часа.  Загрей фурната до 200 градуса и печи котлетите на скарата на средна температура... 
Етикети: , ,

Зелена супа с булгур

Необходими продукти: 100 г булгур, 1 лук, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. розмарин, 1 л зеленчуков бульон, 250 г салатно цвекло, 2 стръка целина, 1 чушка, 2 с.л. настърган пармезан, 1 домат, 5 с.л. ситно нарязан босилек Начин на приготвяне: Накисни булгура в купа, докато водата се ибистри. Запържи нарязаните на ситно чесън и лук в гореща мазнина. Добави булгура, розмарина и бульона и ги остави на котлона за... 
Етикети: , ,