Начало » Posts tagged with "филе"

Класическо карпачо

Продукти за 8 порции: 300 гр. телешко филе 1 опаковка рукола 1 ч. л. оцет За майонезата: 1 ч. л. лимонов сок 1 яйце сол и черен пипер на вкус 1 ч. л. мека горчица 1 ч. л. сос „Уорчестър“ няколко капки сос „Табаско“ 60 мл. зехтин и още малко 3 ч. л. млечна сметана   Приготвяне: Почистете много добре месото, като отстраните всички жили, ципи и мазнини. Увийте телешкото в алуминиево фолио,... 

Свежа салата

ПРОДУКТИ 1 зелена салата 1 домат 1 краставица 100гр пушено свинско филе кашкавал царевица лук за соса: чесън 1 с.л.кисело мляко 1 с.л. майонеза копър олио сол НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Нарязваме зелената салата и лука. Нарязваме домата и краставицата на едри кубчета. Украсяваме с предварително запеченото на тиган филе и след това с кашкавала. Смесваме продуктите за соса и поливаме с него. Приятен... 

Говеждо филе с вино

Продукти за една порция: 150 г контрафиле, 10 г (1/2 лъжица) мас, 20 г сланина, 20 г (парче) моркови, 20 г (парче) магданозени корени, 20 г (парче) керевиз, 20 г (1/4 глава) лук, 3-4 скилидки чесън, 1/10 от дафинов лист, черен пипер, бахар, сол, гарнитури – 200 г (два) картофи. Приготвяне: Начуканото контрафиле се набожда с парченца слани­на и чесън. Задушава се. Към него се прибавят лукът, кервизът, морковите,...