Начало » Posts tagged with "гъби"

Омлет с босилек

Необходими продукти: 10 яйца, 3 с.л. едро настъргано сирене, щипка индийско орехче, сол, черен пипер, 1 връзка зелен лук, 1 връзка магданоз, 8 листенца босилек, 3 скилидки чесън, 2 с.л. олио, зехтин, домати Начин на приготвяне: Яйцата се разбиват на сняг. Добавят се настърганото сирене и подправките и се разбърква добре. Лукът и магданозът се нарязват на ситно, а чесънът се накълцва. Олиото се... 

Торта от пюре с гъби

Необходими продукти: 1 кг картофи, 400 г гъби, 200 мл мляко, 60 г сметана, 5 с.л. олио, сол, пипер, мускатово орехче, 1 глава лук За соса: 4 жълтъка, 2 с.л. сухо бяло вино, 2 с.л. пилешки бульон, 200 г сметана, 2 с.л. зелени подправки Начин на приготвяне: Картофите се сваряват в подсолена вода и се пасират. Добавят се млякото, сметаната, малко мазнина, сол, пипер и настърганото мускатово орехче. В мазнина... 

Ролца от печени чушки

Необходими продукти: 6 печени чушки, 250 г картофено пюре, 2 счукани скилидки чесън, 3 с.л. зехтин, 150 г мариновани гъби, 50 г маслини, 2 с.л. каперси, 1 ч.л. лимонов сок, 2-3 стръка пресен лук Начин на приготвяне: Чушките се разрязват на четири по дължина и се накисват за 30 минути в сместа от зехтин, лимонов сок, чесън и малко сол. Смесват се картофеното пюре и каперсите, нарязаните гъби и маслините.... 

Бъркани яйца с пресни гъби и маслини

Необходими продукти: 300 г пресни гъби, 150 г маслини, 8 яйца, 3-4 с.л. масло, сол, сладък червен пипер, 1/4 връзка пресен магданоз Начин на приготвяне: Гъбите се изчистват, измиват се и се нарязват. Задушават се в масло и малко вода. Когато започнат да омекват, се прибавят обезкостените и нарязани на четвъртине маслини. Щом зеленчуците останат само на мазнина, се сипват предварително разбитите... 
Етикети: , ,

Задушено свинско със сини сливи и гъби

Необходими продукти: 200 г свинско месо от задния бут, 2 с.л. олио, 1 глава кромид, 30 г доматено пюре, 60 г сини сливи, 30 г сушени гъби, сол, черен пипер Начин на приготвяне: Месото се нарязва на порциионни парчета, посолява се и се изпържва. Предварително накиснатите във вода гъби се варят до полуготовност и се нарязват на парчета. Месото се превества в друг съд и към него се добавят нарязаният... 

Бързи спагети с гъби

Необходими продукти: 250 г спагети, 250 г пресни гъби (измити, подсушени и нарязани на тънки филийки), 1 малка глава кромид, 3-4 с.л. зехтин, 2-3 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер, 2-3 с.л. ситно нарязан босилек Начин на приготвяне: Спагетите се сваряват в подсолена вода. Зехтинът се загрява в голям тиган, добавят се чесънът, нарязан на тънки филийки, и лукът. След като омекнат, се слагат гъбите,... 

Салата от гъби

Необходими продукти: 800 г гъби, 3-4 скилидки чесън, 1/2 връзка копър, 4 с.л. олио, 4 с.л. лимонов сок, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистените и добре измити гъби се варят около 1 час в подсолена вода. Отцеждат се и се нарязват на тънки ивички. Заливат се със смес от олио, лимонов сок, счукан чесън, сол и черен пипер и се оставят да престоят 20 минути на хладно. След това се разпределят в... 
Етикети: , ,

Задушени зеленчуци с месо

Необходими продукти: 500 г картофи, 500 г моркови, 500 г гъби, 300 г червен лук, 300 г грах, 1 ябълка, 100 мл червено вино или бира, 100 мл олио, 150 мл доматен сок, 1/2 глава целина, 300 г нетлъсто свинско месо, 300 г телешко месо, 300 г пилешко месо, 7-8 зърна черен пипер, 2 с.л. червен пипер, магданоз, листа керевиз, сол, вода Начин на приготвяне: Зеленчуците се нарязват на едро, разбъркват се с подправките, олиото,... 

Омлет с люти чушки, гъби и зеленчуци

Продукти: 1 средна глава лук 1 среден домат 1 зелена чушка 1 червена чушка 1 жълта чушка 1 консерва 200 грама нарязани гъби или 1 чаша варени свежи гъби 1/2 чаена лъжичка кимион 1/2 чаена лъжичка босилек 1/2 чаена лъжичка сушен риган 3 яйца Щипка сос тартар или брашно 1 чаша царевично брашно или галета 1 чаена лъжичка масло Начин на приготвяне: 1. Обели и нарежи лука. 2. Нарежи доматите. 3. Нарежи чушките. 4.... 

Руло от кайма със задушени гъби

Продукти: 500 г телешка кайма, 500 г свинска кайма, 500 г печурки, 200 г консервирани домати, 2 глави кромид лук, 2 бр. яйца, 1 чаена чаша галета, 5 супени лъжици зехтин, 2 стръка целина, 3 супени лъжици бяло вино, 1 супена лъжица захар, 2 супени лъжици ябълков оцет, 3 кафени лъжици сол, 2 скилидки чесън, 2 чаени лъжици сушен риган, 1 кафена лъжичка черен пипер. Начин на приготвяне: Загрейте половината зехтин... 
Етикети: ,