Начало » Posts tagged with "карфиол"

Карфиолено суфле

Необходими продукти: 1 глава карфиол, 2 яйца, 4 с.л. масло, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, 2 с.л. брашно, сол на вкус, 1 ч.л. млян черен пипер, 1 с.л. сметана, щипка смляно индийско орехче, 100 гр. настърган кашкавал. Начин на приготвяне: Карфиолът се почиства, измива се и се оставя да престои малко във вода с оцет. След 20 минути се вади, измива се наново и се сварява в подсолена вода. Изважда се , отцежда... 

Печено телешко с карфиол

Необходими продукти: 1 ч.л. босилек, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. червен, черен пипер и сол, 3 с.л. зехтин, 2 добре начукани телешки филета по 200 г, 300 г карфиол на розички. Начин на приготвяне: Направи марината от босилека, чесъна, червение и черния пипер, солта и зехтина. Оваляй в нея филетата. След това ги изпечи на средна температура по 3 минути от всяка страна. Свари карфиола и го сложи за гарнитура...