Начало » Posts tagged with "картофи"

Картофи с бекон

Необходими продукти: 1 кг картофи, 250 г бекон, 3 скилидки чесън, 50 мл олио, сол, черен пипер, сух копър, 3 с.л. кутчуп Начин на приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на полумесеци. Беконът се нарязва на кубчета или на ивици, а чесънът се наситнява. Олиото се сипва в дълбока тенджера и в него първо се запържват леко чесънът и беконът, за да си пуснат ароматите, а след това се добавят и картофите.... 

Пълнени картофи с извара

Необходими продукти: 1 кг средно големи картофи, 400 г извара, 60 мл зехтин, 4 яйца, 200 г червени домати, магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Картофите се обелват и се издълбават с лъжичка, така че да остане половин сантиметър дебелина, след което леко се поръсват със сол отвътре. Към изварата се прибавят яйцата, зехтинът, ситно нарязаните домати и магданоз, черен пипер и сол на вкус.... 
Етикети: , ,

Картофена салата

Необходими продукти: 1 кг картофи, 2-3 с.л. олио, 500 г бекон, 1/4 глава целина, 1 глава червен лук, 1/2 ч.ч. ябълков оцет, 1/2 ч.ч. вода, 4 с.л. брашно, 4 с.л. захар, 3 ч.л. сол, черен пипер, магданоз Начин на приготвяне: Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. В сгорещеното олио се сотират нарязаните на ситно лук и целина, след 1-2 минути се добавя и беконът. Брашното се сипва и се разбърква енергично... 
Етикети: , ,

Пълнени картофи

Необходими продукти: 1 кг картофи, 150 г сирене, пушено сирене, сол, чубрица, масло, 1 яйце Начин на приготвяне: Картофите се обелват, сваряват се и се разполовяват. Издълбават се като лодки и се поставят в намазнена тавичка. Издълбаната част се натрошава заедно със сиренето. Прибавя се яйцето, чубрицата и сол на вкус. С тази плънка се пълнят картофените лодчици. Най-отгоре се поставя парченце... 
Етикети: , ,

Картофи с броколи

Необходими продукти: 3 картофа, 500 г броколи, 100 г шунка, 1 глава кромид, 100 г кашкавал, 100 мл олио, сол Начин на приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. Поставят се на дъното на тавичката. Отгоре се слага броколи. Лукът  и шунката се нарязват на дребно, запържват се и се изсипват върху него. Ястието се посолява, слага се останалото олио и се запича около 20 минути във фурната.... 

Шницел от праз със сирене и картофи

Необходими продукти: 750 г праз, 4 картофа, 100 г сирене, 1 ч.ч. олио, 2 яйца, 2 с.л. брашно, 2 кафеени чаши галета, 1/2 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус Начин на приготвяне: Празът се почиства и измива. Нарязва се на драбно и се задушава в 1/3 от мазнината до пълно омекване. Охлажда се и към него се добавят сварените, обелени и настъргани картофи, надробеното сирене, разбитите яйца, галетата,... 

Пресни картофки с копър

Необходими продукти: 700 г дребни пресни картофи, 1-2 връзки копър, 50 г масло, 2 с.л. брашно, 2 яйца, 1/2 ч.ч. кисело мляко, сол Начин на приготвяне: Картофите се измиват добре и без да се белят се сваряват в подсолена вода. Брашното се запържва в маслото, добавя се ситно нарязаният копър и също се запържва. Сместа се разрежда с част от водата, в която са варени картофите, и се сваряват за около 5... 
Етикети: , ,

Чомлек

Необходими продукти: 3-4 парчета телешки джолан, 1 кг картофи, 300 г кромид, 600 мл червено вино, 10-15 скилидки чесън, 200 г моркови, 1 с.л. червен пипер, 10-15 зърна черен пипер, 2-3 дафинови листа, сол Начин на приготвяне: Джоланът се нарязва и се кисне във вода около 1 час. След това се слага в пръстен съд заедно с нарязаните други продукти. Сипва се вода и ястието се вари на умерен огън около 5 часа.  Цялата рецепта →

Пълнени картофи по родопски

Необходими продукти: 10-15 големи и еднакви по големина картофи, 150 г печено месо или кайма, 30 г масло, 1 глава кромид, 10 г брашно, 150 г бульон, 2-3 с.л. бяло вино, магданоз, сол и подправки на вкус Начин на приготвяне: Картофите се измиват и изпичат, като от време на време се обръщат. Може и да се сварят. През това време лукът се изпържва в маслото, поръсва се с брашно, залива се с бульона и виното... 

Постни зелеви сарми

Необходими продукти: 40 зелеви листа, 3 средни глави кромид, 200 г грах, 10 средни картофа, 4 моркова, олио, черен пипер, сол на вкус Начин на приготвяне: Зелевите листа се попарват в подсолена вода, за да стават за увиване на сармичките. Грахът се сварява. Картофите се обелват и нарязват на ситно, като за закуска, по същия начин се нарязват и морковите. Лукът се почиства и също се нарязва на дребно.... 
Етикети: , ,