Начало » Posts tagged with "кимион"

Ориз с подправки

Необходими продукти: 3 ч.ч. сварен дългозърнест ориз „Басмати“, 1 и 1/2 с.л. разтопено краве масло, 1 ч.л. кимион на зърна, 3/4 ч.л. бял синап на зърна, 1 и 1/2 с.л. черен пипер на зърна, 1 и 1/2 с.л. сусам на зърна, сол Начин на приготвяне: Черният пипер и сусамът се запичат в сух тиган за няколко минути при умерена температура. След като сусамовите зърна променят цвета си, тиганът се оттегля от котлона... 
Етикети: , ,

Пилешки гърди по ориенталски

Необходими продукти: 30 мл зехтин, 1 ч.л. риган, по 1 ч.л. кимион и карамфил, 2 скилидки чесън, сол и пипер, 2 парчета пилешки гърди без кости и кожа, 150 г кускус, 2 с.л. лимонов сок Начин на приготвяне: Смеси зехтина с подправките и оваляй в сместа пилешките гърди. Печи месото на средна температура около 30 минути. Приготвя кускуса според указанията на опаковката и разпредели в чинии. Нарежи гърдите... 
Етикети: , ,

Капама

Необходими продукти: 1 кг свинско месо, 1 кг телешко месо, 1 кг пилешко месо, 1/2 кг кървавица, 2 кг кисело зеле, 250 г ориз, 200 мл олио, 1 с.л. червен пипер, 5 г черен пипер, 2 г кимимон, копър, 200 мл бяло или червено вино, сол Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета, а зелето – на ситно. Оризът се задушава в мазнина и се разбърква с черния пипер. Подправките се счукват. В голям пръстен съд... 

Испанска студена супа

Необходими придукти: 1 зелена чушка, 2-3 домата, 1/2 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 корнишон, 1 филия сух хляб или сухар, 1 с.л. зехтин, 1/2 с.л. оцет, сол, кимион Начин на приготвяне: Чушката се почиства от семките, доматите, лукът, чесънът и корнишонът се обелват. Кората на филията се отделя. Зеленчуците и хлябът се нарязват на парчета и се пасират заедно. Прибавят се зехтинът, оцетът и подправките.... 
Етикети: , ,

Телешко в паста от подправки

Необходими продукти: 500 г телешко месо, 5 ч.ч. кокосово мляко, сол и черен пипер на вкус, зехтин За пастата от подправки: 6 стръка пресен лук, 6 ядки кашу, 3 скилидки чесън,  2 люти чушки, 1/2 ч.л. кориандър, 1/4 ч.л. кимион, 2 ч.л. куркума, 1 с.л. кокосови стърготини Начин на приготвяне: Телешкото се нарязва на порции. Ядките  и обеленият чесън се счукват заедно в хаванче, лютите чушки се нарязват на... 

Бързи кюфтета на скара

Необходими ппродукти: 500 г кайма 1 ч.л. смлян кимион 1/2 ч.л. смлян черен пипер 1 малка глава кромид лук 1 ч.л. ронена чубрица 1 яйце сол на вкус щипка захар щипка лют пипер по желание Начин на приготвяне: Каймата се размесва с дребно нарязания лук и подправките. От получената смес с навлажнени ръце се оформят 15 кюфтета, които се пекат върху намазнена и добре нагорещена скара.  Цялата рецепта →

Супа топчета със зелева чорба

Необходими продукти: 1 л. зелева чорба от кисело зеле 1 средно голяма глава кромид 1 средно голям морков 250 г кайма 1-2 картофа щипка фиде черен пипер кимион Начин на приготвяне:Слата се зелевата чорба да заври. След като започне да ври, се прибавят нарязаните на кубчета кромид  и моркови и каймата, направена на топчета за супа. Когато се сварят добре зеленчуците и топчетата, се прибавят... 

Студена супа

Необходими продукти: 1 зелена чушка 2-3 домата 1/2 глава лук 2-3 скилидки чесъв 1 корнишон 1 филия сух хляб или сухар 1 с.л. зехтин 1/2 с.л. оцет сол кимион Начин на приготвяне: Чушката се почиства от семките, доматите, лукът, чесънът и корнишоните се обелват. Кората на филията се отделя. Зеленчуците и хлябът се нарязват на парчета и се пасират заедно. Прибавят се зехтинът, оцетът и подправките....