Начало » Posts tagged with "кромид"

Родопска супа

Необходими продукти: 50 г кромид, 50 г морков, 50 г масло, 100 г пастърма, 100 г бял смилянски боб, 100 г червен смилянски боб, 100 г царевичен булгур, сол, черен пипер, джоджен, магданоз Начин на пригатвяне: Кромидът и морковът се нарязват и задушават в маслото. Двата вида боб, булгурът и пастърмата се накисват от вечерта в студена вода в отделни съдове. На сутринта бобът се слага да заври и първата... 
Етикети: , ,

Баница „Фантазия“

Необходими продукти: 1 пакет точени кори, 150 г олио За плънката: 3 кренвирша, 2 средно големи моркова, 2 средно големи глави кромид, вегета, 3 с.л. олио, 2 с.л. доматено пюре За заливката: 1 кофичка кисело мляко, 5 яйца, 250 г газирана вода, сол на вкус Начин на приготвяне: Кренвиршите, морковите и лукът се нарязват на кубчета. Продуктите за плънката се запържват в мазнина и се оставят да изстинат.... 

Бозбаш

Необходими продукти: 1/2 кг овче месо, сол, 1 ч.ч. грах, 2 глави кромид, 1/2 кг картофи, 2 ябълки, по 2 с.л. доматено пюре и олио, 1/2 връзка магданоз Начин на приготвяне: Измитото месо се нарязва на парченца и се слага в тенджера, налива се вода, колкото да покрие месото, посолява се, захлупва се и се вари на слаб огън. Пяната се обира с решетеста лъжица. В отделна тенджера се изсипва почистеният и... 

Пълнен кромид

Необходими продукти: 8 едри глави кромид, 4 с.л. ориз, 4 домата, 6 с.л. олио, сол, 1 ч.л. червен пипер, магданоз Начин на пирготвяне: Кромидът, предварително обелен, се вари за 5 минути в подсолена вода. Отцежда се и се издълбава с нож или лъжица. Сърцевината се нарязва на ситно и се  слага в част от олиото да се задуши заедно с ориза и ситно нарязаните домати. Плънката се наръсва със сол, червен... 
Етикети: ,

Спанак с ориз

Необходими продукти: 1/2 кг спанак, сол, 150 мл олио, 2 глави кромид, 1 с.л. брашно, щипка червен пипер, 1/2 ч.ч. ориз, щипка млян черен пипер Начин на приготвяне: Спанакът се почиства, измива и нарязва на дребно. Посолява се и се оставя да престои. Нарязаният кромид се запържва в олиото и се наръсва с брашното и червеният пипер. Добавя се спанакът. След като се запържи, се сипват 2 ч.ч. вода и щом кипнат,... 

Сочни пилешки шишчета

Необходими продукти: 2 средно големи пилешки гърди, смлян черен пипер, 100 мл олио, сол, 2 червени грейпфрута, 1 глава кромид, мента, магданоз Начин на приготвяне: Пилешките гърди се измиват, подсушават и се нарязват на неголеми късчета. Поръсват се със сол и черен пипер и се оставят на хладно за около 1 час. В тиган се загрява олиото. Пускат се късчета месо и се изпържват до златисто. Кромидът... 

Рибни котлети от хек

Необходими продукти: 500 г филе от хек, 1 морков, 1 глава кромид, 1 яйце, 1 резен франзела, натопен в мляко, сол и пипер на вкус, 50 г галета, 100 мл олио Начин на приготвяне: Филето се смила с машинка. Нарязаните на дребно морков и  кромид се запържват в малко олио, охлаждат се леко и се смилат. Рибената кайма се омесва с яйцето, франзелата, зеленчуците и подправките. Оформят се котлети, овалват... 
Етикети: ,

Мини кюфтенца с топено сирене

Необходими продукти: 500 г кайма смес, 1 глава кромид, 1 филийка сух хляб, 100 г топено сирене, галета, сол, черен пипер, магданоз, сол на вкус Начин на приготвяне: Каймата се омесва с лука, хляба и подправките. Оформя се на малки топчета. По средата им се прави дупчица и се поставя малко парченце топено сирене. След това кюфтенцата се овалват в галета и се пържат в силно сгорещено олио.  Цялата рецепта →

Супа от кестени

Начин на приготвяне: 200 г култивираникестени, 1 глава кромид, 50 г масло, 100 г заквасена сметана, 1 ч.л. черен пипер, сок от 1 лимон, магданоз, зеленчуков бульон Начин на приготвяне: Лукът се обелва и се настъргва на ситно ренеде. Задушава се в сгорещеното масло. Кестените се обелват и се сваряват за около половин час. Отцеждат се и се прибавят към лука. Залива се с 2-3 ч.ч. зеленчуков бульон. Прибавя... 

Супа от ябълки и леща

Необходими продукти: 2 с.л. зехтин, 2 стръка праз, 2 ч.ч. ябълков сок без захар, 1 и 1/2 ч.ч. леща, 3 стръка целина, 1 глава кромид, 1 дафинов лист, 1 и 1/2 ч.ч. нарязани ябълки, сол Необходими продукти: В сгорещения зехтин се сотира нарязаният на ситно праз лук.  Доливат се 6 ч.ч. вода и ябълковият сок. Сместа се загрява, докато течността заври. Прибавят се лещата, нарязаните целина и лук, и дафиновият...