Начало » Posts tagged with "лук"

Супа от гъби печурки

Необходими продукти: 500 гр. печурки 1 глава кромид лук 650 мл. зеленчуков бульон 1 скилидка чесън 2 с. л. брашно 4 с. л. масло 300 мл. прясно мляко 6 с. л. сметана магданоз, черен пипер и сол на вкус Начин на приготвяне: Запържете ситно нарязания лук в маслото. Прибавете нарязаните гъби и чесън. Пържете още 2 минути.  Сипете брашното, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица и пържете още 1 минута.... 

Бърза баница с различни плънки

Замесваме тесто от 5 чаши брашно, 1/2 лъжица сол, 1 чаша мазнина, 1 чаша кисело мляко, 1/4 лъжичка в млякото сода бикарбонат. Разделяме го на две рани части: едната половина разстиламе върху намазаното дъно на тавичката.  Върху него слагаме плънка и върху него другата половина от тестото.  Набождаме с вилица и печем. Баницата можем да приготвим с няколко вида плънки. Плънка със сирене: 200гр... 

Вкусна мусака

Нарязваме на малки кубчета 2-3 тиквички, 1/2 кг. пресни картофи и ги смесваме с една връзка моркови нарязани на кръкчета. Прибавяме 1/2 от връзка копър и 1/2 от връзка магданоз, нарязани на ситно, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме добре получената смес с чаша олио и я изспиваме в тавичка. Печем мусаката до розово, след което я заливаме с една чаша и половина прясно мляко, в което сме разбили... 

Омлет от гъби

Изчистете и измийте гъбите. Нарежете ги на ситно и ги сложете да се задушат с мазнина и малко вода. Като омекнат, запържете ги с 1-2 стръкчета ситно нарязан лук. Подправете сместа с черен пипер и магданоз. Отделно изпържете обикновени омлети ( с по 2 яйца на човек). Върху всеки омлет сложете по 1-2 лъжици от плънката. Прегънете ги на две и ги сервирайте топли. Автор: Ани Минева  Цялата рецепта →
Етикети: , ,

Македонска салата

Сваряваме в подсолена вода чаша изчистен и нарязан зелен фасул, 2-3 морковчета, нарязани на кръгчета, и непълна чаша дреби изчистени лукчета и прецеждаме през цедка. Смесваме 5-6 чушки, изпечени, обелени и нарязани на дребни парченца. Преди да поднесем салатата подправяме със сол, ситно нарязан магданоз, оцет и олио и пожелание със счукан черен пипер. **** Всички салати поднасяма в плитки... 

Пъстърва с лук

Необходими продукти: 2 пъстърви, 20 г краве масло, 2 супени лъжици олио, малка глава лук, 2 скилидки чесън, 1 лъжичка лимонов сок, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Изчистените и измити пъстърви се разрязват по на две парчета, наръсват се с черен пипер и сол и се изпържват от двете страни. Отделно се изпържва нарязаният лук заедно с чесъна, прибавя се към пъстървите заедно с лимоновия сок... 

Студена доматена супа

Необходими продукти: зехтин – 1 ч. л. , бульон – от зеленчуци, лук – 1 глава, домати – 3 бр. , доматена салца – 400 гр. , царевица – малка консерва, червен пипер – лют по желаниедомати Начин на приготвяне: Запържва се нарязания лук и се подправя с бульона. Добавят се нарязаните домати и царевицата и салсата. Супата се затопля , не се вари. Подправя се с подправките и се оставя... 

Пилешка супа

Необходими продукти: 1 пиле, 1 чушка, 1 домат, 1 морков, ,1 ч.ч. фиде, 1 к.ч. кисело мляко, 1 яйце, 1 пилешки бульон, 1 малка глава, лук, сол, магданоз, черен пипер, 1 ч.л. брашно Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на порции, слагаме го в тенджера със студена вода и го кипваме, може да прецедите бульона, добавяме настъргания лук, морков, домат, на ситно нарязаната чушка, пилешкия бульон, черен пипер... 
Етикети: , ,

Селска чорба

Необходими продукти: 1 бр. пиле, 1 глава лук, 2 бр. чушки, 2 бр. домати, 1/3 ч.ч. фиде, 2 бр. яйца, 3-4 с.л. кисело мляко, сол, магданоз Начин на приготвяне: Пилето се сварява с лука и се обезкостява. В бульона се слагат чушките и доматите, нарязани на ситно. Като се сварят, се прибавя фидето, а след 5 минути – и накъсаното на малки парченца месо (без бялото). Чорбата се застройва с яйцата и киселото... 
Етикети: , ,

Супа от заек

Необходими продукти: заек- 1 бр., лук – 1 глава, моркови – 1 бр. , домати – 3 бр. , масло – 1 с. л. , яйца – 1 бр., фиде, магданоз, сол Начин на приготвяне: Чорбата може да се приготви от див или питомен заек. Изкисвате месото 6 – 12 часа в равни части вода и оцет, а след това го сварявате в подсолена вода.  Обезкостявате, прибавяте ситно нарязания зарзават, заливате с бульона и доварявате. Малко... 
Етикети: ,