Начало » Posts tagged with "моркови"

Пържоли, мариновани с мащерка

Необходими продукти: 4 пържоли, 1-2 моркова, 3-4 глави кромид, 1 връзка прясна мащерка, 1 дафинов лист, черен пипер на зърна, 100 мл бяло вино, 100 мл оцет, мас за пържене, 1 к.л. брашно, 125 мл готварска сметана Начин на приготвяне: От предната вечер пържолите се нареждат в съд и се покриват с нарязаните на шайби моркови и лук, накълцаната на ситно мащерка, дафинов лист, черния пипер и солта. Заливат... 

Скумрия в тенджера под налягане

Необходими продукти: 2 скумрии без глави, 3 кисели краставички, 3 моркова, 3-4 картофа, 200 г грах от консерва, 2 глави кромид, 4 скилидки чесън копър, магданоз, черен пипер, сол, 3 с.л. олио, 1 ч.л. черен пипер, 2 с.л. брашно Начин на приготвяне: В тенджерата под налягане се слагат мазнината, скумрията, нарязана на колелца с дебелина 3-4 см, и зеленчуците, нарязани на парченца. Червеният пипер се смесва... 

Задушени зеленчуци с месо

Необходими продукти: 500 г картофи, 500 г моркови, 500 г гъби, 300 г червен лук, 300 г грах, 1 ябълка, 100 мл червено вино или бира, 100 мл олио, 150 мл доматен сок, 1/2 глава целина, 300 г нетлъсто свинско месо, 300 г телешко месо, 300 г пилешко месо, 7-8 зърна черен пипер, 2 с.л. червен пипер, магданоз, листа керевиз, сол, вода Начин на приготвяне: Зеленчуците се нарязват на едро, разбъркват се с подправките, олиото,... 

Салата от зеле „Ежко“

ПРОДУКТИ Зеле моркови олио оцет копър майонеза маслини няколко кръгчета краставица плодове, с които разполагате в момента. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Нарежете зелето на ситно, довавете копъра и го овкусете. Изсипете го в сервизна чиния и го оформете като таралежче. Настържете морковите на едро ренде и покрийте телцето с тях. Намажете главичката с майонеза и оформете очички и муцунка. „Натоварете“... 

Салата „Мимоза“

ПРОДУКТИ листа от салата консерва риба-тон в собствен сос сварени настъргани яйца сварени настъргани моркови сварени настъргани картофи малка глава, настърган червен лук майонеза белтъците и жълтъците на яйцата се настъргват поотделно сол, черен пипер НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ На дъното на купата поставих листа от салата. Първи слой: Настъргани сварени картофи да покрият дъното Втори... 

Яхния по манастирски

Продукти: кромид лук 100 г (1-2 глави), моркови 100 г (1-2 бр), целина 50 г (1/2 глава), дребни лукчета (арпаджик) 200 г, маслини 100 г (1/2 ч.ч.), пресни гъби 200 г (2 ч.ч.), ориз 50 г (1/4 ч.ч,), картофи 300 г (3-4 бр), домати200 г (2-3 бр), растително масло 100 мл (1/2 ч.ч), вино 100мл (1/2 ч.ч.), магданоз 1/2 връзка, черен пипер (на зърна) 10-12 зърна, сол Приготвяне: В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук, моркови и целина.... 

Заек по ловджийски

Продукти за една порция: 160 г месо, 20 мл (лъжица и половина) олио, 30 г чесън, 150 г лукчета, 5 г (1/2 чаена лъжичка) доматено пюре, 7 мл (1/2 лъжица) вино, 20 г сланина, 15 г (непълна лъжица) сметана, 10 мл (една лъжица) заешка кръв, 20 г (парче) моркови, 20 г (парче) керевиз, сол и 5 г (непълна чаена лъжичка) брашно. Приготвяне: Заекът се изважда от марината и горна­та ципа на бутчето се отстранява. Пикира се със... 

Чорба по воденичарски от дива патица

Продужи за една порция: 50 г месо от патица, 10 г (парче) моркови, 10 г (парче) кервиз, 10 г (парче) праз, 20 г (лист) зеле, 20 г (средно голям) картоф, 20 г (парче) солена сланина, 1/4 яйце или 1 яйце за 4 порции, 1 лъжица кисело мляко, смлян черен пипер, магданоз, сол. Приготвяне: Измитата и почистена патица се нарязва на дребно. Ври до полуомекване на месото. Прецежда се бульонът. Пускат се месото. Слагат... 

Говеждо филе с вино

Продукти за една порция: 150 г контрафиле, 10 г (1/2 лъжица) мас, 20 г сланина, 20 г (парче) моркови, 20 г (парче) магданозени корени, 20 г (парче) керевиз, 20 г (1/4 глава) лук, 3-4 скилидки чесън, 1/10 от дафинов лист, черен пипер, бахар, сол, гарнитури – 200 г (два) картофи. Приготвяне: Начуканото контрафиле се набожда с парченца слани­на и чесън. Задушава се. Към него се прибавят лукът, кервизът, морковите,... 

Хек със зеленчуци

Необходими продукти: 500 г филе от хек 500 г домати 3 с.л. доматено пюре 5 кисели краставички 150 г моркови 3 с.л. олио сол черен пипер Начин на приготвяне: Доматите се пасират и се смесват с доматеното пюре. Рибата се измива, осолява и натрива с черен пипер. Поставят се в йенска тенджера. Върху нея се слагат нарязаните краставички и моркови. Залива се с доматите и олиото. Тенджерата се захлупва...