Начало » Posts tagged with "сметана"

Класическо карпачо

Продукти за 8 порции: 300 гр. телешко филе 1 опаковка рукола 1 ч. л. оцет За майонезата: 1 ч. л. лимонов сок 1 яйце сол и черен пипер на вкус 1 ч. л. мека горчица 1 ч. л. сос „Уорчестър“ няколко капки сос „Табаско“ 60 мл. зехтин и още малко 3 ч. л. млечна сметана   Приготвяне: Почистете много добре месото, като отстраните всички жили, ципи и мазнини. Увийте телешкото в алуминиево фолио,... 

Леден коледен пудинг с шоколадов сос

Необходими продукти за 12 порции: 375 гр. сушени смесени плодове 1/2 чаена чаша коняк 100 гр. черен шоколад 1 чаена чаша кафява захар 150 гр. козунак 8 жълтъка 3 чаени чаши заквасена сметана 1 ч. л. канела и ванилена захар Шоколадов сос: 200 гр. черен шоколад едро нарязан 185 мл. (3/4) чаша сметана Начин на приготвяне  – пудинг: Смесете в купа плодовете и коняка и ги оставете за 1 час да се накиснат. Загрейте... 

Мока чийзкейк – замразен

Необходими продукти за 12 порции: Разтопено масло за намазване 1 с. л. нес кафе на гранули 1 с. л. топла вода 200 гр. шоколадови бисквити 125 гр. масло разтопено 200 гр. млечен шоколад едро нарязан 500 гр. крема сирене 395 гр. подсладено кондензирано мляко 250 мл. (1 чаша) заквасена сметана (гъста) 600 мл. заквасена сметана (гъста) черен шоколад за украса   Начин на приготвяне: Използвайте съд с диаметър... 

Крем от ягоди, касис или малини

Разбиваме 1 чаша плод, чаша пудра захар и чаша белтъци (може 3-4), като започваме от плода, прибавяме постепенно захарта и накрая разбитите на сняг белтъци. Поднасяме крема в стъклени чаши или купички. По желание го украсяваме с разбита сметана. Автор: Ани Минева  Цялата рецепта →

Салата от зеленчуци

Необходими продукти: 1 връзка млади моркови, 1/2 краставица, 2—3 листа от целина, 100 г консервиран грах, 50 г сухо бяло вино, 1 кафена лъжичка сок от лимон, 2 супени лъжици сметана,- 2 супени лъжици ситно нарязан копър, сол, черен пипер Начин на приготвяне: Морковите се почистват и се измиват. Краставицата и морковите се нарязват на дълги парченца. Смесват се със сварения грах и се заливат със... 

Салата от пиле

Необходими продукти: пилешко месо – гърди – 4 бр. без кожа,яйца – 4 бр. ,кисели краставички – 4 бр., домати – 4 бр. ,картофи – сварени 250 гр. , майонеза – 4 с. л.,сметана – 150 гр. , оцет – 2 с. л. ,каперси – 2 с. л. ,маслини – 10 зелени и обезкостени, копър – наситнен 1 ч. л. , пресен лук – 1 бр., сол ,черен пипер, зелена салата Начин на приготвяне: Пилешките гърди сварявате... 

Телешко задушено

Необходими продукти: телешко месо, 2 гл. лук, 100 мл.сметана, 1 с.л. брашно, 50 гр. масло, сол, дафинов лист, черен пипер Начин на приготвяне: Месото режем порции. Лукът нарязваме на полумесеци. В тава слагаме ред лук, месото, и отгоре отново лук. Поръсваме със всички подправки и слагаме малко масло и няколко лъжици вода. Завиваме с алуминиево фолио и печем около 2 часа на 190*С. От време, на време... 

Супа от броколи

Необходими продукти: 1/2 глава броколи, накъсана на цветчета, 2 1/2 ч.чаши прясно мляко, 2 1/2 ч.чаши настърган кашкавал, 1/3 ч.чаша брашно, 1 ч.чаша течна сметана, 1 кубче пилешки бульон, 1/2 ч.л.сол, 1/2 ч.л.черен пипер Начин на приготвяне: Сварете броколито в малко вода, колкото да го покрие. Варете до омекване, за около 8 – 10 минути. В тенджерка сгрейте млякото. Добавете брашното и кашкавала и разбъркайте... 
Етикети: ,

Лазаня за вегетарианци

Необходими продукти: За корите: 300 гр. брашно, 2 яйца, 2 ч.л. олио, оцет, сол За плънката: 3 гл. лук, 3 ск. чесън, 3 моркова, 300 гр. гъби , 2 ч.л. брашно, 200 гр квасена сметана, 300 гр. кашкавал, 400 гр. доматено пюре, магданоз, праз, олио Начин на приготвяне Лукът, чесъна, моркова и праза се нарязват на ситно и се запържват леко в сгорещено олио. Добавят се гъбите и се задушават за 15 мин. Поръсват се с брашното,... 

Супа борш

Необходими продукти: 1 глава кромид лук, 50 г моркови, 1 червена чушка, 200 г прясно зеле, 100 г замразен грах, 1 голям картоф, 1 гъбено бульонче, 3 с.л. доматено пюре, 4 с.л. зехтин (олио), 2 дафинови листа, сол на вкус, по лъжичка сметана за порция при сервиране, смлян черен пипер по желание Начин на приготвяне: Нарязвам на ситно лука, чушката, зелето. Слагам в тенджера на слаб котлон, посолявам леко...