Начало » Posts tagged with "телешко"

Класическо карпачо

Продукти за 8 порции: 300 гр. телешко филе 1 опаковка рукола 1 ч. л. оцет За майонезата: 1 ч. л. лимонов сок 1 яйце сол и черен пипер на вкус 1 ч. л. мека горчица 1 ч. л. сос „Уорчестър“ няколко капки сос „Табаско“ 60 мл. зехтин и още малко 3 ч. л. млечна сметана   Приготвяне: Почистете много добре месото, като отстраните всички жили, ципи и мазнини. Увийте телешкото в алуминиево фолио,... 

Печено телешко с ябълки и кестени

Продукти: около 600 гр. телешко 4 парчета бекон 4 ябълки 400 грама кестени 4 супени лъжици мед 6 супени лъжици олио 2 дафинови листа босилек сол черен пипер Месото се овкусява с подправките (сол, босилек, дафинов лист). Телешкото се обвива с бекона, да стане руло и се завързва с конец. Ябълките се обелват и се режат на четри. Телешкото се поставя в тава, а около него ябълките и кестените. Добавят... 
Етикети: ,

Канапе с варено говеждо месо

Продукти за 2 канапета: 2 хлебни филии, 150 г смляно телешко или говеждо месо, 1 връзка корени за супа, 1 глава кромид лук, 1/4 пакетче прясно масло, 2 с. л. брашно, 1 яйце, 3 с. л. растително масло, черен пипер, дафинов лист, горчица, магданоз, копър, лимонов сок, сол. Месото, корените за супа и лукът се прекарват през месомелачката и се слагат да се задушават в загрятото растително масло. След десетина... 
Етикети: , ,