Начало » Безмесни ястия » Торта от пюре с гъби

Торта от пюре с гъби


Необходими продукти:

1 кг картофи, 400 г гъби, 200 мл мляко, 60 г сметана, 5 с.л. олио, сол, пипер, мускатово орехче, 1 глава лук

За соса: 4 жълтъка, 2 с.л. сухо бяло вино, 2 с.л. пилешки бульон, 200 г сметана, 2 с.л. зелени подправки

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват в подсолена вода и се пасират. Добавят се млякото, сметаната, малко мазнина, сол, пипер и настърганото мускатово орехче. В мазнина се задушават лукът и гъбите, посоляват се. За соса се разбиват жълтъците с виното и бульона на водна баня. Добавя се разтопеното масло, сол, зелените подправки и черен пипер на вкус. Реди се в тавичка – ред пюре, гъби, пюре, гъби. Полива се със соса. Сервира се отделно в подходящ съд.





Напишете коментар