Начало » Тестени изделия » Великденски венец с великденски яйца и кайсии

Великденски венец с великденски яйца и кайсии


Великденски венец в центъра, на който са поставени великденски яйца, а отстрани сушени кайсии.

Продукти:

200 мл мляко
парче мая
500 г брашно
60 г захар
3 жълтъка
125 г масло или маргарин
200 г шоколадов или мармаладен пълнеж
60 г пудра захар
50 г сухи кайсии
30 г орехови ядки и захар за поръсване
сухи кайсии за украса

Начин на приготвяне:

  • Млякото се затопля леко и в него се разтваря маята. Прибавят му се по 1 лъжица захар и брашно. Слага се на топло да втаса.
  • Два жълтъка се разбиват със захарта. Щом втаса, маята и яйчената смес се изсипват върху брашното.
  • Замесва се тесто, като от време на време се налива от разтопената мазнина. Меси се до гладко тесто.
  • Слага се на топло за около 30 мин, за да втаса.
  • Пудрата захар се смесва с пълнежа. Сухите кайсии се нарязват на ситно, а орехите се смилат. Пълнежът се разделя на две и към всяка част се прибавят или кайсии, или орехи.
  • Оформя се на дълги, кръгли пръчки с дължина 80 см.
  • Тестото се омесва още веднъж, разделя се и се оформя също в две дълги пръчки от по 80 см. Всяка от тях се разточва с ширина 10 см, върху тях се поставя приготвеният пълнеж и тестото се увива.
  • Двете тестени ленти се усукват и се свиват на венец.
  • С отделения жълтък венецът се намазва отгоре.
  • Поръсва се със захарта и орехите.
  • Пече се в предварително загрята фурна при 200° С за около 25 мин.
    След като изстине в средата на венеца се поставят великденски яйца, а отстрани сухите кайсии.




Напишете коментар