Начало » Тестени изделия » Венец с боядисани яйца

Венец с боядисани яйца


Великденски козунак с украса, която подчертава празничния характер на празника.

Продукти:

500г брашно
30г мая
1ч.ч.прясно мляко
100г масло
100г захар
сол
сусам
кората на 1 лимон
200г стафиди
3с.л.ром
100г бадеми
2жълтъка
5яйца

Начин на приготвяне:

  • Брашното се пресява в купа,в средата се прави кладенче и се сипва топлото мляко с разтворената в него мая.
  • Прибавят се размекнатото масло, захарта, щипка сол, настърганата лимонова кора и 1 жълтък и се меси до получаване на гладко тесто.
  • Накрая се добавят накиснатите в вода стафиди и обелените бадеми, омесва се отново и се оставя да втасва, докато увеличи обема си двойно.
  • После се омесва още веднъж леко и се разделя на три части, които се разточват на дълги рула.
  • Рулата се сплитат на плитка, която се свива във формата на венец и се поставя в намаслена кръгла тавичка за печене.
  • Твърдо сварените яйца се намазват с мазнина и се притискат в тестото,което е намазано с останалия жълтък.
  • Поръсва се със сусам и се пече в предварително загрята при 200 градуса фурна около 35 минути.
  • Яйцата се изваждат от топлия козунак,боядисват се и отново се връщат в гнездата им.




Напишете коментар