Начало » Десерти » Ягодов пудинг

Ягодов пудинг


Необходими продукти:

500 г почистени пресни ягоди, 2 с.л. кристална захар, 2 яйца, 100 г пудра захар, 1 щипка настъргана лимонова кора, 1 ванилия, 1/2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. бакпулвер, 30 г прясно мляко, 1 щипка сол,  2 ч.л. нишесте

Начин на приготвяне:

Ягодите се нарязват на парченца и се поръсват с кристалната захар. Жълтъците се разбиват с 2 с.л. гореща вода, след което към тях се прибавят пудрата захар, лимоновата кора, пресятото с бакпулвера брашно и разтопеното  и охладеномасло. Накрая при внимателно бъркане се прибавят разбитите белтъци. Сместа се изсипва в намазана с масло форма и се пече на водна баня около час. Нишестето се размива с 1 ч.ч. вода и се прибавя към изцедения от ягодите сок. Кремът се кипва при непрекъснато разбъркване и се отдръпва от огъня, охлажда се и се смесва с ягодите. Готовият пудинг се обръща върху блюдо и се залива с ягодовия сос.





Напишете коментар