Начало » Безмесни ястия » Яхния от картофи с лютиви пиперки

Яхния от картофи с лютиви пиперки


stewПродукти:

картофи 1,500 кг (12-15 бр), кромид лук 100 г (2 глави),
ра­стително масло 100 мл (1/2 ч.ч.), доматено пюре 20 г (1 с.л.), червени пиперки 120 г (2-3 бр), лютиви пиперки (сорт Шипка) 1-2 бр, черен пипер (на зърна) 5-6 зърна, червен пипер 5 г (1 ч.л,), джоджен 1 връзка, лимон 1 бр, сол

Приготвяне:

В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук и червени пиперки. Прибавят се червения пипер и доматеното пюре, размито в малко студена вода. Като се изпари водата се прибавят нарязаните на колелца картофи, разбъркват се някол­ко пъти и се заливат с топла вода, към която се прибавят някол­ко капки сок от изцедення лимон за да не се разваряват. Ястие­то се посолява на вкус и се вари заедно с черния пипер до омекването на картофите. Поръсва се със ситно нарязания джоджен и се поднася.





Напишете коментар