Начало » Месни ястия » Яхния по манастирски

Яхния по манастирски


goПродукти:

кромид лук 100 г (1-2 глави), моркови 100 г (1-2 бр), целина 50 г (1/2 глава), дребни лукчета (арпаджик) 200 г, маслини 100 г (1/2 ч.ч.), пресни гъби 200 г (2 ч.ч.), ориз 50 г (1/4 ч.ч,), картофи 300 г (3-4 бр), домати200 г (2-3 бр), растително масло 100 мл (1/2 ч.ч), вино 100мл (1/2 ч.ч.), магданоз 1/2 връзка, черен пипер (на зърна) 10-12 зърна, сол

Приготвяне:

В мазнината и малко вода се задушават ситно нарязаните лук, моркови и целина. Прибавят се лукчетата, маслините, гъбите, нарязани на дребно, и черния пипер. Заливат се с ви­ното и 1 ч.ч. вода, по­соляват се на вкус и се варят на тих огън до омекване. Прибавят се нарязаните на кубчета картофи и ориза. Ястието се изсипва в тавичка, поръсва се със ситно нарязания магданоз и се запича във фурна.





Напишете коментар