Начало » Салати » Юфка с риба тон и спанак

Юфка с риба тон и спанак


Продукти: 2 чаени чаши прясно мляко, 350 г риба-тон (консервирана), 250 г юфка, 300 г замразен спанак, 2 стръка праз лук, 2 супени лъжици зехтин, 4 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица горчица, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжица олио, 1 кафена лъжица сол, 2 супени лъжици копър, черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Сварете юфката почти до готовност, така че да е все още сравнително твърда, и отцедете. Загрейте зехтина на умерена температура в голяма тенджера. Добавете ситно нарязания праз и счукания чесън и пържете около 5 мин., като от време на време разбърквате. Прибавете брашното и пържете още 2 мин. Постепенно добавете млякото, като непрекъснато бъркате. След като заври, намалете температурата и оставете сосът да къкри около 10 мин., като разбърквате от време на време. Добавете горчицата, нарязания на ситно копър, солта и пипера. Прибавете спанака, размразен и нарязан, отцедената и нарязана риба тон и юфката и смесете добре.
Прехвърлете сместа в намазана с олиото кръгла кексова форма с чашка по средата. Сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20-25 мин. Извадете внимателно. Ако желаете, гарнирайте със стръкчета копър и лимонови резени.





Напишете коментар