Начало » Салати » Задушено свинско с картофено пюре

Задушено свинско с картофено пюре


Продукти:
1,5 кг. свинска плешка
3-4 с. л. олио
1 ч. ч. червено вино
1 ч. ч. вода
1 с. л. червен пипер
1 с. л. брашно
черен пипер
сол

За пюрето:
1 кг. картофи
300 г. прясно мляко
50 г. масло
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Месото се намазва се с олио, поръсва с черен и с червен пипер и със сол. Слага се в тавичка, сипва се виното и водата и се запечатва със фолио. Пече се на 180 градуса около 2 часа. Докато се опече месото, брашното се разбърква с малко вода и се изсипва към соса от месото, разбърква се и се оставя да се посгъсти. Картофите се обелват и сваряват.

Пасират се, към тях се прибавят: маслото, млякото, черния пипер и солта и се разбърква добре. Месото се сервира предварително нарязано, гарнирано с картофеното пюре и поляти със соса.





Напишете коментар