Начало » Супи » Зелена крем-супа

Зелена крем-супа


Продукти:

600 г броколи
250 мл прясно мляко
50 г масло
35 г (около 4 суп.лъж.) брашно
сол

Начин на приготвяне:

В кипяща вода (около 1 литър) се слага накъсаното броколи.
Врят до омекване, след което се пасират.
Брашното с част от мазнината се затопля.
Слага се млякото и към образуваната кашица се сипва по малко от бульона, в който е вряло броколито.
Бърка се, докато кипне.
Полученото се съединява с останалия бульон и с пасираното броколи.
Опитва се на сол. На края се слага останалото масло.
Украсява се с течна сметана и листенца от босилек.
Поднася се с крутони.





Етикети: , ,

Напишете коментар