Начало » Безмесни ястия » Зеленчуци с ориз

Зеленчуци с ориз


Необходими продукти:
1 глава лук, 7–8 с. л. олио, 400 г ориз , 2 тиквички , 2 моркова, , 200 г царевица, 200 г грах, 2 домата, 4–5 стръка копър, лимонов сок на вкус, сол на вкус

Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на дребно и се запържва за 1 минута в предварително загрято олио. Добавя се оризът и се пържи 2–3 минути на ниска степен на котлона, като периодично се бърка.  Тиквичките се нарязват на малки кубчета и се прибавят към запържения ориз. Тенджерата се захлупва и зеленчуците се задушават 5–6 минути.  Морковите се нарязват на тънки полумесеци, прибавят се заедно с царевицата и граха към задушените зеленчуци и се посоляват.  Семето на доматите се отделя, скълцва се и се изсипва в тенджерата с ориза и зеленчуците, ястието се задушава под капак.  След 2–3 минути се налива 1,2 л гореща вода, ястието се оставя да кипне, след което се изсипва в дълбока тава. Разбърква се и се пече 20–30 минути във фурна при температура 160 градуса.   Месестата част на доматите се нарязва на дребни кубчета и когато оризът е готов, се поръсва с тях и с накълцания копър. Полива се с олио и се напръсква с лимонов сок.





Етикети: , ,

Напишете коментар