Необходими продукти: зеленчуци – 300 гр. , моркови , целина, магданоз, зеле, зелен фасул, грах, бульон – костен 1/4 л., мас – 1 с. л. , кисела сметана – 100 гр. , яйца – 1 бр. , брашно – 1 с. л., захар – 1 бучка, сол

Начин на приготвяне:

Изпържваме в маста нарязания на кубчета морков, прибавяме захарта и брашното, изпържваме, разреждаме с малко бульон и възваряваме.  Прибавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и варим до омекване.  Снемаме супата от огъня, прибавяме сметаната, в която сме разбили жълтъка, посоляваме и поднасяме.